海南鸡饭

海南鸡饭

吃过就不能忘记的 海南鸡饭 每次去狮城都会吃一回 自己做的虽然没有那么地道 但总是可以解馋的 😋😋😋

-自在随风-

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食材

  • 鸡 1/2只
  • 香菇 5-6朵
  • 蔬菜丁 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 香菜 少许
  • 生抽 适量
  • 盐 少许
  • 辣椒酱 适量

步骤

海南鸡饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>洗净

1. 鸡洗净

海南鸡饭,下水煮

2. 下水煮

海南鸡饭,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

3. 放入葱姜

海南鸡饭,放一粒豆蔻

4. 放一粒豆蔻

海南鸡饭,鸡煮熟后捞出浸在凉水中

5. 鸡煮熟后捞出浸在凉水中

海南鸡饭,捞出放入盘中 表面涂一层香油

6. 捞出放入盘中 表面涂一层香油

海南鸡饭,凉透后切块儿

7. 凉透后切块儿

海南鸡饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡发

8. 香菇泡发

海南鸡饭,蔬菜粒解冻

9. 蔬菜粒解冻

海南鸡饭,焖制米饭的料备齐

10. 焖制米饭的料备齐

海南鸡饭,米淘好下锅

11. 米淘好下锅

海南鸡饭,倒入蔬菜丁

12. 倒入蔬菜丁

海南鸡饭,倒入香菇丁

13. 倒入香菇丁

海南鸡饭,倒入鸡汤

14. 倒入鸡汤

海南鸡饭,姜蒜切成末加盐做成姜汁调料 香葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>做成香葱调料 分别装在小碟里

15. 姜蒜切成末加盐做成姜汁调料 香葱香菜切碎加生抽做成香葱调料 分别装在小碟里

海南鸡饭,成品图来一张

16. 成品图来一张

海南鸡饭,成品图再来一张

17. 成品图再来一张

小贴士

  1. 鸡肉经过热水冷水的一激肉质更细嫩
菜谱创建于:2018年01月05日 16:01
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