纸煎戚风蛋糕
想吃蛋糕，却缺了个烤箱，但是只要有个平底锅，也是可烘出松软好吃的蛋糕。
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食材
- 蛋白 2个
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 30g
- 黄油 10g
- 牛奶 10CC
- 松饼粉 75g
- 披萨吉士丝 70g
- 烤盘纸 2张
步骤
2. 蛋黄加入牛奶、奶油、吉士。吉士可以用烤披萨的吉士丝，或是Chaddar cheese，莫札瑞拉吉士等等。
3. 加入松饼粉。
4. 将所有材料拌匀。
5. 蛋白加入细砂糖。
6. 用打蛋器将蛋白打到硬式发泡。
7. 分3次将打好的蛋白和蛋黄糊拌匀。
8. 拌好是有些黏稠的糊状面糊。
9. 备好两张烤盘纸，将一半的面糊放在烤盘纸中间。
10. 将烤盘纸卷起，两边扭成糖果状，将面糊密封在中间。
11. 找一个底部较厚的皮底锅，用微小火先空锅烧2-3分钟，将锅烧热。火力不要太强，以免将蛋糕烤焦。
12. 将做好的纸卷放入锅内，盖上锅盖，以微小火先烘8分钟。
13. 翻面再烘5分钟。
14. 掀盖后，两边各烘1-2分钟。
15. 打开烤盘纸，两个蛋糕完成！！
16. 蛋糕松软，奶香浓郁，好吃！！
菜谱创建于:2018年01月06日 23:18
