白菜粉丝炖豆腐
香甜的白菜，软软的豆腐，炖的时候满屋温暖，吃的时候更是从头暖到脚。
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食材
- 白菜 适量
- 粉丝 适量
- 豆腐 400克
- 生抽 3勺
- 醋 两勺
- 料酒 两勺
- 盐 4克
- 植物油 适量
- 香油 几滴
步骤
1. 豆腐切小块
2. 白菜叶手撕成小片
3. 葱切段，姜切丝
4. 砂锅里放入适量清水，烧开
5. 烧水时，炒锅烧热，然后放入适量植物油，烧热，下入豆腐块（必须确保热锅，这样豆腐不粘锅），先不要翻动，晃动炒锅即可，成形再翻动把豆腐煎至金黄
6. 把豆腐煎至金黄
7. 放入三勺生抽
8. 放入两勺醋
9. 放入两勺料酒，放入葱姜
10. 翻炒均匀
11. 砂锅水热，把豆腐放入砂锅
12. 放入适量盐，多少可以适水量而定。大火烧开两三分钟
13. 放入白菜叶烧开
14. 放入粉丝
15. 再次大火烧开关火，滴入几滴香油调味
16. 成品
菜谱创建于:2018年01月07日 16:53
