白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是非常简单美味的家常菜 白菜水气足 豆腐先煎后炖 豆香味与白菜的清香炖在一起 比肉菜都好吃。
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食材
- 白菜 400克
- 豆腐 250克
- 红尖椒 1个
- 蒜 4瓣
- 食用油 3汤匙
- 生抽 3汤匙
- 白糖 半汤匙
- 盐 2克
- 鸡粉 一小捏
- 八角 1个
- 十三香粉 一小捏
步骤
2. 红尖椒切圈 蒜切片
3. 豆腐切块
4. 起油锅放入一汤匙食用油 油热后放入豆腐块
5. 煎至两面微微金黄色 出锅备用
6. 白菜一片一片扯下 便于清洗
7. 切块
8. 再起油锅 油热后放入八角 蒜片 炒香
9. 放入白菜 翻炒2分钟
10. 白菜变得软软塌塌的 放入生抽调味
11. 放入煎好的豆腐
12. 放入白糖
13. 放入十三香粉 加盖子炖
14. 炖到白菜入味 适合自己的口感需要 汤汁变少 放入鸡粉
15. 放入红尖椒 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 豆腐炖之前油煎 可以让豆腐定型不易碎 味道更加香浓。
菜谱创建于:2020年06月16日 19:53
