白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

白菜炖豆腐是非常简单美味的家常菜 白菜水气足 豆腐先煎后炖 豆香味与白菜的清香炖在一起 比肉菜都好吃。

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食材

  • 白菜 400克
  • 豆腐 250克
  • 红尖椒 1个
  • 4瓣
  • 食用油 3汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 白糖 半汤匙
  • 2克
  • 鸡粉 一小捏
  • 八角 1个
  • 十三香粉 一小捏

步骤

白菜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

1. 白菜豆腐

白菜炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切圈 蒜切片

2. 红尖椒切圈 蒜切片

白菜炖豆腐,豆腐切块

3. 豆腐切块

白菜炖豆腐,起油锅放入一汤匙食用油  油热后放入豆腐块

4. 起油锅放入一汤匙食用油 油热后放入豆腐块

白菜炖豆腐,煎至两面微微金黄色 出锅备用

5. 煎至两面微微金黄色 出锅备用

白菜炖豆腐,白菜一片一片扯下 便于清洗

6. 白菜一片一片扯下 便于清洗

白菜炖豆腐,切块

7. 切块

白菜炖豆腐,再起油锅 油热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> 蒜片 炒香

8. 再起油锅 油热后放入八角 蒜片 炒香

白菜炖豆腐,放入白菜 翻炒2分钟

9. 放入白菜 翻炒2分钟

白菜炖豆腐,白菜变得软软塌塌的 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

10. 白菜变得软软塌塌的 放入生抽调味

白菜炖豆腐,放入煎好的豆腐

11. 放入煎好的豆腐

白菜炖豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

12. 放入白糖

白菜炖豆腐,放入十三香粉 加盖子炖

13. 放入十三香粉 加盖子炖

白菜炖豆腐,炖到白菜入味 适合自己的口感需要  汤汁变少 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>

14. 炖到白菜入味 适合自己的口感需要 汤汁变少 放入鸡粉

白菜炖豆腐,放入红尖椒 关火

15. 放入红尖椒 关火

白菜炖豆腐,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 豆腐炖之前油煎 可以让豆腐定型不易碎 味道更加香浓。
菜谱创建于:2020年06月16日 19:53

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