白菜炖豆腐
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食材
- 嫩豆腐 300克
- 白菜 200克
- 葱 3根
- 淀粉 30克
- 油 30克
- 盐 2克
- 糖 5克
- 生抽 20克
- 黄豆酱 10克
- 水 500克
步骤
2. 把白菜，放入淡盐水中，浸泡15分钟后，冲洗干净
3. 洗干净的白菜，沥干水份
4. 白菜沥干水份后，从中间，划开
5. 划开后，把白菜斜切，成小片
6. 切好的白菜，放入盘中，备用
7. 小葱洗干净，切成丁，备用
8. 豆腐洗干净，切成三角块
9. 淀粉放盘中，把豆腐两面，都拍了淀粉
10. 豆腐拍好淀粉后，放盘中备用
11. 热锅，起油20克
12. 把豆腐，平铺入锅中
13. 把豆腐两面，都煎至金黄
14. 煎好的豆腐，盛盘备用
15. 另起锅，放入油10克
16. 油热，倒入包菜
17. 把包菜，翻炒均匀
18. 把豆腐块，倒入锅中
19. 加入水
20. 加入盐
21. 加入生抽
22. 加入糖
23. 加入黄豆酱
24. 用铲子，翻拌均匀，大火烧煮
25. 大火烧煮滚开后，盖锅焖1分钟后，关火
26. 盛出，洒上葱花
27. 上桌，即可开吃
菜谱创建于:2020年06月19日 09:16
