白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

白菜炖豆腐属于东北家常菜,做法简单,汤汁淡黄,且味道鲜美。

~小海豚~

+关注

558 菜谱

312 粉丝

12 关注

食材

  • 老豆腐 1块
  • 白菜芯 1个
  • 猪肉 1块
  • 生姜 1片
  • 大料 1朵
  • 白酒 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 少许
  • 1小勺
  • 十三香 少许
  • 香菜 少许

步骤

白菜炖豆腐,豆腐,白菜芯,一块肉。

1. 豆腐,白菜芯,一块肉。

白菜炖豆腐,白菜芯扒开洗干净。

2. 白菜芯扒开洗干净。

白菜炖豆腐,捞出控水。

3. 捞出控水。

白菜炖豆腐,撕成小块,帮和叶分开。

4. 撕成小块,帮和叶分开。

白菜炖豆腐,豆腐切块。

5. 豆腐切块。

白菜炖豆腐,肉切大片。

6. 肉切大片。

白菜炖豆腐,热锅倒入适量油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>小火炸香。

7. 热锅倒入适量油,放入生姜片和大料小火炸香。

白菜炖豆腐,放入肉片,文火炒熟。

8. 放入肉片,文火炒熟。

白菜炖豆腐,分别放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,急火烹香。再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。

9. 分别放入白酒料酒,急火烹香。再放生抽和少许老抽

白菜炖豆腐,文火炒上色。

10. 文火炒上色。

白菜炖豆腐,放入白菜帮。

11. 放入白菜帮。

白菜炖豆腐,文火炒匀,炒2分钟。

12. 文火炒匀,炒2分钟。

白菜炖豆腐,放入豆腐和白菜叶。

13. 放入豆腐和白菜叶。

白菜炖豆腐,倒入适量开水。(白菜炖的时候还会出些水份)

14. 倒入适量开水。(白菜炖的时候还会出些水份)

白菜炖豆腐,大火烧开。

15. 大火烧开。

白菜炖豆腐,放一小勺盐。

16. 放一小勺盐。

白菜炖豆腐,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>。

17. 少许十三香

白菜炖豆腐,文火炖至白菜软烂,汤汁剩二分之一,撒些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末即可。

18. 文火炖至白菜软烂,汤汁剩二分之一,撒些香菜末即可。

白菜炖豆腐,豆腐软嫩,肉片香而不腻,白菜软烂,汤汁鲜美,泡饭就用他。

19. 豆腐软嫩,肉片香而不腻,白菜软烂,汤汁鲜美,泡饭就用他。

小贴士

  1. ①白菜炖豆腐的热量不高,而且白菜中富含粗纤维,常吃可以起到促进肠胃蠕动,帮助消化的功效。
菜谱创建于:2020年06月20日 14:42

热门菜谱

应季菜肴