白菜炖豆腐
白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。
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食材
- 五花肉 50克
- 白菜 100克
- 豆腐 1块
- 蚬子 30克
- 魔芋 50克
- 葱 5克
- 姜 3克
- 蒜 5克
- 香菜 3克
- 油 1勺
- 盐 2匙
- 一品鲜酱油 1勺
- 味精 0.2匙
步骤
2. 白菜片成薄一点的片状
3. 五花肉切成片状
5. 豆腐切成块焯水后立即放入冷水中冲凉沥干水份
6. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
7. 放入五花肉片大火翻炒
8. 倒入一品鲜酱油炒出香味五花肉变色
9. 放入白菜片
10. 白菜片炒出水份
11. 放入豆腐、魔芋、蚬子、胡萝卜添加适量清水炖五分钟再放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
12. 营养丰富的五花肉蚬子魔芋炖白菜豆腐装入容器中撒上香菜提鲜
13. 看着就好有食欲
14. 这道美味佳肴营养丰富
15. 每次做这道美味我家都是光盘行动噢
小贴士
- 白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品。白菜的茎叶均可食用，其中的粗纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘。白菜种籽油中含有芥酸、亚油酸、亚麻酸等，是人体必需的脂肪酸。大白菜性甘平，归胃经。古代流传的食疗方法有，白菜心加白萝卜加适量的红糖，炖汤可治疗感冒；白菜加豆腐皮加红枣炖汤，治疗肺燥咳嗽等。脾胃虚弱者不建议食用过多。
菜谱创建于:2020年06月20日 23:29
