豆腐丝凉拌白菜心
黄嫩嫩的白菜心含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质。凉拌后清淡可口，甜脆鲜美，尤其是在进食肥美佳肴时，吃些会使胃口大开。
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食材
- 豆腐 70克
- 白菜心 一个
- 海米 随意
- 生抽 一勺
- 白醋 两勺
- 白糖 一勺
- 香油 一勺
步骤
2. 放入七成热的油锅炸制。
3. 炸到两面发黄时捞出控油。
4. 这是炸好的豆腐片。
5. 海米提前用水泡软。
7. 把白菜心切成丝。
8. 炸好的豆腐片也切丝。
9. 往切好的白菜心上撒一勺盐。
10. 然后拌匀，放置5—10分钟。让盐分把菜心中的水分腌出来，这样拌出的菜心才好吃。如果不喜欢可以省略这一步，直接切好了拌。
11. 用手把白菜心的水攥出来。
12. 把菜心和豆腐丝放到一起。
13. 用一小碗倒入两勺白醋。
14. 一勺生抽。
15. 一勺白糖。
16. 一勺香油，然后搅拌均匀。 爱吃辣的可以倒点红油。
17. 把调好的料汁倒入菜心中。
18. 拌匀后放入盘中。爱吃辣的可以倒点红油。
19. 最上面放上泡好的海米就可以了。
小贴士
- 白菜心最好要用盐稍腌一下，然后把水分攥出来。
菜谱创建于:2018年01月08日 12:28
