红枣糯米藕
第一次吃这个糯米藕是在老公大人的餐厅里，那时候觉得怎么会有这么好吃有创意的甜点，软糯可口，甜而不腻！对于我这糯米的忠实粉来说，这真是一种太美的吃法，于是就跟老公大人打听这道甜点的制作过程！往后的日子里，时不时的做一次来吃，小兔崽子也很钟爱这口！这不现在正是莲藕大量上市的时节，做出来的糯米藕味道真是棒极了！
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食材
- 粉藕 一根
- 红枣 150g
- 红糖 150g
- 大冰糖 200g
- 水 适量
步骤
1. 准备好适量的长粒糯米！
3. 买一根粉的肥肥的带有泥巴的莲藕！记得要两头都有藕节的才可以哟！有一点点断了漏了都不行。我一般不买那种漂的很白的莲藕！这种是农家小贩自己种的本地莲藕！味道很棒，吃的也放心！
4. 把莲藕洗干净，用削皮刀削去莲藕的表皮！
5. 把去皮的莲藕其中接近藕节的一头均匀的切开！
6. 把泡过水的糯米捞出来沥干水份！放到一个碗里！
7. 把较长的那段藕身立起来，用个勺子把糯米舀到藕孔上，用筷子慢慢往下插！
8. 直到每个藕孔都被糯米填满！再把另一节短的藕身，立起来，用糯米把孔也填满，这块短的不用填的太满，留点空间，糯米煮的时候会膨胀！
9. 等莲藕两端的孔都被填满以后，拿十多根牙签把切断的两头重新扎到一起！
10. 锅里放能没过莲藕身体的冷水！
11. 再准备好两块冰糖！
12. 半碗红糖！
13. 十多个红枣！
14. 把红枣洗干净，将以上这三种配料全部放入高压锅里！盖盖子开大火，上气后中小火压半个小时！再改小火压半个小时，压好后就让其在锅里浸泡一夜！
15. 第二天开盖后莲藕煮的可以了，就开着盖子开大火把汤汁收浓！
16. 汤汁收浓后，把糯米藕拿出来！
17. 冷却后切片装盘！
18. 最后淋上熬浓的汤汁淋上去！美味的糯米藕就大功告成啦！
小贴士
- 要想吃这道甜点，需要的是耐心，一定要在煮熟后让其浸泡一夜，这样莲藕里面才会彻底入味，泡一夜之后，要再开大火把汤汁收浓，再把莲藕拿出来切片！
