迷你墨西哥蛋卷
蔬菜的维生素，鸡蛋的蛋白质，还有补锌的牡蛎黑芝麻粉，简单的辅食，大大的营养
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食材
- 蔬菜 25克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 80克（分2份）
- 牡蛎黑芝麻粉 少许
- 糖 少许
步骤
2. 清水起锅煮开
3. 倒入蔬菜煮熟
4. 过冷水，以保持蔬菜不会变色
5. 蔬菜加冷开水榨汁
6. 榨好过滤出蔬菜汁（15ml）
7. 蛋黄蛋清分离，取蛋黄备用
8. 面粉分成两份，一份加蔬菜汁和糖，一份加蛋黄和糖加10ml水
9. 把两份面糊搅拌均匀无颗粒
10. 再把两份面糊分别装入裱花袋中
11. 平底锅小火预热，把装面糊的裱花袋口剪开个小口（注意一定要小口，等下挤出来才漂亮）
12. 锅热好，随意用画圈的方式挤出花纹，变成网状即可
13. 待表面凝固了就从一边慢慢的卷起来再煎一会就可以了
14. 锅热好，随意用画圈的方式挤出花纹，变成网状即可
15. 待表面凝固了就从一边慢慢的卷起来再煎一会就可以了
16. 煎好的蛋卷装盘
17. 最后洒上牡蛎黑芝麻粉就完成啦！
18. 迷你墨西哥蛋卷
小贴士
- 蔬菜可以随意搭配，颜色更多样更能吸引宝宝，小小的蛋卷，做为下午点心再配杯牛奶还是不错的哟！
菜谱创建于:2018年01月10日 17:25
