糖醋茄饼，一种家的味道！
从来都只喜欢吃茄子里面的瓤，一直无法理解为什么基本上茄子都不去皮！只有一种情况下会连皮吃茄子，那就是家里老妈做的“糖醋茄饼”！ 准备工作：茄子1根，猪肉沫100克，鸡蛋1个，淀粉少许，白砂糖3勺、醋2勺、老抽1勺、盐少许。
23 菜谱
116 粉丝
2 关注
食材
- 茄子 1根
- 猪肉末 100g
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 少许
- 白砂糖 3勺
- 醋 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 少许
步骤
2. 将猪肉肉沫加少许盐、淀粉，搅拌均匀，再将调好的肉末，填进每个茄饼里；
4. 锅中放油烧热，把茄饼均匀地裹上蛋糊，依次下油锅炸金黄色，捞出沥油，放碟中待用；
5. 锅中加水半碗，煮沸后，放入白糖3勺、醋2勺、老抽1勺、盐少许、搅拌2分钟左右，倒入水淀粉稍许，待汤汁浓稠后，关火。将烹调好的汤汁，浇在茄饼上，撒上葱花即可。葱花，葱花，葱花，一定要加，撒上去增加颜值的！
菜谱创建于:2018年01月11日 14:36
