葱油拌面
一直想做一道“妈妈的味道”给孩子，用料简单的葱油拌面是个不错的选择。
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食材
- 熬葱油
- 猪油 50克
- 小葱 1把
- 葱油拌面
- 葱油 适量
- 面饼 2块
- 生抽 4茶匙
- 白糖 5克
- 肉沫 200克
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 提前准备好用料。小葱将葱白、葱叶分段切开。
2. 小火热锅，加入猪油。
3. 猪油全部化开后放入葱白，继续小火。
4. 加入葱白约2分钟后就可以加入葱叶。
5. 将葱白、葱叶熬至颜色转为褐色时就可以关火了，让锅内油的余温继续熬制。熬好的葱油可以倒入玻璃瓶中，下次需要用的时候就有得用啦。
6. 这个时候可以用奶锅把面饼煮开。
7. 将面煮开煮熟就好，不要煮透了，那样面条太软，拌好的面不好吃。煮好的面捞出放在一旁沥干水份，备用。
9. 煮好的酱油葱油汁可以直接浇到面条上，拌匀即可。
10. 因为猪肉和鸡蛋为个人口味添加，所以就不另外写步骤了。
菜谱创建于:2018年01月12日 10:47
