鲜掉眉毛也要吃的辣酱干贝
小家伙爱吃海鲜到了极致，干贝都是这种豪吃法😄
101 菜谱
4297 粉丝
12 关注
食材
- 干贝 100克
- 韩国辣酱 1勺
- 白糖或番茄酱 1勺
- 清水 两勺
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 葱花 少许点缀
- 青菜/生菜/黄瓜/番茄 装饰用随意
步骤
1. 干贝洗干净。
2. 加少许料酒，50克清水。
3. 放微波炉大火叮三分钟，取出备用。
4. 准备韩国辣酱。
5. 准备好姜末，葱花。
6. 青菜洗干净，切杆。 ～也可以用生菜洗净，做装饰。 ～也可以黄瓜切片，围边装饰。 ～也可以番茄削皮卷成花朵，装饰盘中央。
7. 下开水锅汆烫一下捞出。
8. 摆盘装饰。
9. 韩国辣酱一勺，白糖一勺，清水两勺混合搅拌均匀。 ～喜辣的朋友多加半勺韩国辣酱。 ～喜甜的朋友多加半勺白糖，白糖也可用番茄酱代替。 ～清水其实可以随意一些，清水多一勺则辣酱汁会多一点。
10. 干贝沥干水，炒锅放油，下姜末煸炒一下，倒入干贝，先不要翻动干贝，煸炒一会后再用锅铲轻轻推动一下干贝即可。
11. 倒入准备好的韩国辣酱汁，小火。
12. 让干贝在锅中翻滚一会，均匀裹上酱汁直直入味。
13. 盛盘，撒葱花装饰，豪放的吃干贝吧，鲜掉眉毛哟！
小贴士
- 1.勺子是家庭用的普通勺子即可。
- 2.100克干贝泡发后可以做5人餐，如三口之家四口之家可酌情减量。
菜谱创建于:2018年01月12日 14:40
