牛肉羹，鲜掉眉毛了！
酒店吃了牛肉羹，妞儿要妈妈在家复制，说了好久了，今天终于开工了，做个简单版的吧，快手又美味，早餐午餐晚餐都可以有！
23 菜谱
183 粉丝
26 关注
食材
- 熟牛肉 200克
- 胡萝卜 200克
- 金针菇 一小把
- 香菜 几根
- 盐 少许
- 芝麻油 一勺
- 玉米淀粉 约30克
步骤
1. 准备材料，这是三人份的主料。
2. 一边坐锅烧水，一边把材料切碎。
3. 金针菇洗净切碎。
4. 胡萝卜先切片再切条，尽可能千的均匀些。
5. 然后再切成细粒。
7. 香菜切碎。
8. 切好的牛肉粒和胡萝卜粒。
9. 水开后把切好的菜全部下锅。
10. 准备一碗粉水，第一次做的话可以试着加淀粉，淀粉的量要恰当，多了更会太稠，少了有太稀。
11. 淀粉水下锅，边边用勺子搅拌。
12. 成这种状态的羹，材料均匀的分布在羹中。状态很重要！
13. 加盐调味。
14. 关火后，放上香菜碎。
15. 放芝麻油，或者放橄榄油。
16. 一锅香喷喷的牛肉羹做好了。
小贴士
- 用熟牛肉做牛肉羹比较方便，很快速就可以完成了。而且卤牛肉是香味的，可以给汤羹增加香味，喜欢的话是才可以再丰富一点，按自己的喜欢添加就可以了。
菜谱创建于:2017年09月06日 19:41
