剑阁土鸡香菇汤
一切为了孩子！冬季养生汤！剑阁土公鸡！汤香不油腻！
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食材
- 剑阁土鸡 一只
- 香菇（新鲜） 400g
- 当归 5根小的
- 党参 5根小的
- 黄芪 5片
- 大葱 半根
- 料酒 3小勺
- 食盐 适量
步骤
1. 剑阁土鸡让市场老板切大块，鸡腿、鸡翅切整个。下水汆烫去血水，水不要煮开。
2. 香菇买个头大一些的！
3. 公鸡油少，让市场老板送一两片母鸡油切碎下锅炒干放入大葱爆香！
4. 爆炒至鸡皮收缩加入料酒，可少放一些盐。
5. 爆炒后如图
6. 用大砂锅炖煮！
7. 水开后放入爆炒的鸡肉，大火煮开10分钟后加入当归、党参！
8. 再加入黄芪，大火翻煮改小火慢炖！
9. 每一朵香菇洗干净后切成厚片如图。
10. 我买的相对多一些。
11. 香菇在小火炖一小时后加入开大火一起炖，汤开后再转小火慢炖一小时即可！根据个人口味添加食盐。汤香四溢！
菜谱创建于:2018年01月12日 19:39
