农家烧土鸡
农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡，会有特别香浓的鲜味，素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等，营养丰富又多重口感。
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食材
- 土鸡 200克
- 土豆 一个
- 四季豆 80克
- 胡萝卜 一根
- 莲藕 一节
- 洋葱 一个
- 青椒 一根
- 大蒜 5瓣
- 葱头 一根
- 八角 两颗
- 花椒 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 料酒 适量
步骤
1. 准备材料如图。
2. 将各种配菜切成如图所示。
3. 热锅倒油烧至八成热。
4. 放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
5. 倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
6. 放入豆瓣酱翻炒30秒。
9. 倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
11. 倒入适量老抽翻炒20秒。
12. 放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。
13. 香浓鲜美！
菜谱创建于:2018年07月04日 11:49
