农家烧土鸡

农家烧土鸡

农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡，会有特别香浓的鲜味，素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等，营养丰富又多重口感。

沙娅琪琪

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食材

土鸡 200克
土豆一个
四季豆 80克
胡萝卜一根
莲藕一节
洋葱一个
青椒一根
大蒜 5瓣
葱头一根
八角两颗
花椒适量
老抽适量
豆瓣酱一勺
料酒适量

步骤

农家烧土鸡,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

农家烧土鸡,将各种配菜切成如图所示。

2. 将各种配菜切成如图所示。

农家烧土鸡,热锅倒油烧至八成热。

3. 热锅倒油烧至八成热。

农家烧土鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87'>土鸡</a>翻炒30秒煸干水份。

4. 放入土鸡翻炒30秒煸干水份。

农家烧土鸡,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒10秒去腥。

5. 倒入适量料酒翻炒10秒去腥。

农家烧土鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒30秒。

6. 放入豆瓣酱翻炒30秒。

农家烧土鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>翻炒20秒。

7. 放入八角和花椒翻炒20秒。

农家烧土鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6228'>葱头</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>翻炒20秒。

8. 放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。

农家烧土鸡,倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。

9. 倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。

农家烧土鸡,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69'>四季豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>翻匀，小火煮至汤汁收干一半。

10. 放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀，小火煮至汤汁收干一半。

农家烧土鸡,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒20秒。

11. 倒入适量老抽翻炒20秒。

农家烧土鸡,放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。

12. 放入适量盐翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟即可出锅。

农家烧土鸡,香浓鲜美！

13. 香浓鲜美！

菜谱创建于:2018年07月04日 11:49

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