小炒土鸡

小炒土鸡

这道菜也是用爸爸自己养的土鸡做的,每次暑假回来最想吃的就是这道小炒鸡,因为实在太香太下饭了,连我们家小兔崽子都总念叨着想吃这道菜,她一个人都可以吃下半只鸡!

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食材

  • 土鸡 半只
  • 湖南椒 适量
  • 姜片 适量
  • 大蒜 适量
  • 油 生抽 盐 鸡精 适量
  • 麻辣鲜 适量

步骤

小炒土鸡,湖南椒切条备用!

1. 湖南椒切条备用!

小炒土鸡,生姜切片备用!

2. 生姜切片备用!

小炒土鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍碎!

3. 大蒜拍碎!

小炒土鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87'>土鸡</a>杀好洗净备用!

4. 土鸡杀好洗净备用!

小炒土鸡,土鸡切半,宰成小块!

5. 土鸡切半,宰成小块!

小炒土鸡,把鸡内脏也洗净切块!

6. 把鸡内脏也洗净切块!

小炒土鸡,锅里放入适量的油烧至冒烟!

7. 锅里放入适量的油烧至冒烟!

小炒土鸡,姜蒜放下去煸炒至金黄!

8. 姜蒜放下去煸炒至金黄!

小炒土鸡,放入鸡内脏煸炒!

9. 放入鸡内脏煸炒!

小炒土鸡,把鸡内脏炒至变色,焦黄!

10. 把鸡内脏炒至变色,焦黄!

小炒土鸡,放入鸡块一起煸炒!

11. 放入鸡块一起煸炒!

小炒土鸡,煸炒至金黄色,再加入适量冷水煮15分钟左右!

12. 煸炒至金黄色,再加入适量冷水煮15分钟左右!

小炒土鸡,汤快煮干的时候加入调味料!

13. 汤快煮干的时候加入调味料!

小炒土鸡,最后下入湖南椒一起翻炒均匀!

14. 最后下入湖南椒一起翻炒均匀!

小炒土鸡,将水分煸干!

15. 将水分煸干!

小炒土鸡,鲜香美味的小炒鸡出锅啦!一个字,香!超级下饭!

16. 鲜香美味的小炒鸡出锅啦!一个字,香!超级下饭!

小贴士

  1. 这道菜对于好辣的朋友那简直是绝味,一定要选用湖南椒才够香够味够鲜,用那些菜椒,可就没这么香浓美味咯!
菜谱创建于:2017年08月10日 09:34

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