无面粉云朵面包
材料可做10个乒乓球大小的小面包。这个面包不含面粉和糖，如果家里人有糖尿病不能吃淀粉或蛋糕，可以尝试这个方子哦。味道有点咸咸的，口感很像蛋糕。
60 菜谱
226 粉丝
2 关注
食材
- 鸡蛋 2个
- 奶油奶酪 40g
- 盐 1小撮
步骤
1. 首先两个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。
2. 打发蛋白至湿性发泡，跟做戚风蛋糕差不多就行。可加入少许柠檬汁或塔塔粉加固蛋白霜。
3. 40g奶油奶酪加入2个蛋黄中，搅拌。
4. 加入1小撮盐，搅拌到这个程度就可以了，不需要非常细腻。
5. 将蛋白霜和蛋黄用翻拌到方式，轻轻混合在一起。
6. 转移到烤盘上。也可以用杯子蛋糕模具，也可以平铺在烤盘上，我比较喜欢用冰激凌勺。
7. 170度，30分钟。可以开启烤箱的热风模式。刚烤完是非常轻脆的，一碰就碎，建议冷却后再用手拿取。
8. 内部空气充足，口感轻盈，表皮酥酥的，非常好吃～
菜谱创建于:2018年01月13日 11:42
