无面粉版土豆饼
跟奶奶学来的一道菜，简单快手。
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食材
- 土豆 两小个
- 鸡蛋 一个
- 植物油 适量
- 葱 一根
- 盐 适量
- 胡椒 适量
步骤
1. 土豆洗净后去皮，切丝（我觉得切细丝成品好吃） ps：千万不要用水泡，也不要再用水冲洗了，切好之后直接下一步
3. 烧热油
4. 将葱花下锅，炒香
5. 倒入土豆丝，翻炒
6. 撒入盐，胡椒 ps：炒土豆丝不用炒熟，断生即可，很重要
7. 炒好的土豆丝中打入一个鸡蛋 ps：此时已经关火，土豆不用炒熟
8. 搅拌均匀
9. 平底锅加热，倒油
10. 将土豆丝平摊到锅中 （过程图用的电饼铛，封面图是平底锅做的，用什么锅无所谓）
11. 铺匀，可以做一张大的（不过容易碎），也可以摊成小的
12. 定型后稍稍转动一下，翻面。 做成一大个翻面的时候要小心，容易碎，建议做成小的，方便处理。
13. 出锅了！搭配蔬菜呦，多吃蔬菜对身体好。
14. 完成，开吃
小贴士
- 个人觉得焦黄之后更好吃，酥酥脆脆的，特别香。延长时间就好，但是要记得小火，糊了可就不好了。
- 土豆切得细一些有酥脆感，切的粗软软糯糯，根据自己喜好来。
- 调料不限于此，可以自由发挥，我只列了最普通的。
菜谱创建于:2017年10月01日 13:29
