【健康】无面粉高纤能量面包
这款无面粉面包已经减糖减油，有燕麦片、各种坚果、种子和果仁，烤的时候满满的坚果香气从烤箱里飘出来……让人垂涎欲滴😋，适合麸质过敏的人群，更适合健身的人士。 一个吐司模做出来足足有1230克重，充足的营养又富含纤维充满嚼头的面包，早上吃一片就饱腹感满满，营养丰富又没有多糖的负罪感，超级有活力的面包。 既没有面粉的话，就完全没有筋度，各种坚果和谷物完全是靠车前籽来充当粘合剂，做出来像砖一样，烤前什么样烤后就是什么样，口感是滑润湿软的感觉。 【车前籽粉】 洋车前籽粉吸水后有高度的粘性，使胃排空减慢所以会充满饱腹感。同时刺激肠胃蠕动，清洁肠道非常通便。每单位含有86%的膳食纤维，是世界公认最高的“纤维巨人”。详细了解的话可以查百度。 所以配方中的车前籽粉是不可替代的，如果没有就必须去买（某宝有卖）
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食材
- 【干性材料】
- 燕麦片 235g
- 生葵花籽 120g
- 生南瓜籽 120g
- 生杏仁（带皮去皮均可） 70g
- 生亚麻籽 120g
- 奇亚籽 25g
- 椰蓉 20g
- 海盐 8g
- 车前籽粉 25g
- 【湿性材料】
- 蜂糖浆或蜂蜜 20g
- 椰子油或橄榄油 20g
- 水 610g
- 苹果醋（选用） 1勺
- 【增加甜度的选用材料】
- 葡萄干或其他果干 随意
- 香蕉泥 1根
- 【增加咸鲜的选用材料】
- 姜黄粉 1/4小勺
- 螺旋藻粉 1/4小勺
步骤
1. 左边是美国产的价格偏高，右边是台湾产的价格合理，使用效果是一样的。
2. 所有材料……满满的🤠
3. 先将吐司模抹上黄油待用
4. 葵花籽、南瓜籽和杏仁放入180度烤箱，烘烤6～9分钟，中间翻一次面。
5. 所有湿性材料倒在碗里混合
6. 坚果烘烤后拿出晾凉待用
7. 香蕉捣成泥状
8. 所有干性材料放在另一个盆里，将果干和香蕉泥也一并放入
9. 倒入坚果
10. 混合均匀
11. 然后将湿性材料倒入混合
12. 全部填放在吐司模里，压平
13. 盖盖或者盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。也可以冷藏几个小时就烤，我一般是上午做，冷藏几个小时以后，下午晚些时候就烤出来。
14. 烤前提前一个小时拿出来，在室温回温
15. 烤箱预热205度，烘烤1个小时
16. 烤完彻底晾凉才可以切片
17. 满满的坚果……各种的凹造型
18. 切片也很美😘
19. 抹上酸奶油、放上鸡蛋和樱桃番茄，烤出来很香😋😋
20. 早餐是不是颜值爆表♥️♥️
21. 两片我吃了好久……每一口都要咀嚼30＋😉😉
小贴士
- 这款这个配方做出来的面包没有太多甜味，如果喜欢甜甜度高的话，将糖浆翻两倍三倍都可以。也可以通过增加果干的分量来增加甜度。
