【健康】无面粉高纤能量面包

【健康】无面粉高纤能量面包

这款无面粉面包已经减糖减油,有燕麦片、各种坚果、种子和果仁,烤的时候满满的坚果香气从烤箱里飘出来……让人垂涎欲滴😋,适合麸质过敏的人群,更适合健身的人士。 一个吐司模做出来足足有1230克重,充足的营养又富含纤维充满嚼头的面包,早上吃一片就饱腹感满满,营养丰富又没有多糖的负罪感,超级有活力的面包。 既没有面粉的话,就完全没有筋度,各种坚果和谷物完全是靠车前籽来充当粘合剂,做出来像砖一样,烤前什么样烤后就是什么样,口感是滑润湿软的感觉。 【车前籽粉】 洋车前籽粉吸水后有高度的粘性,使胃排空减慢所以会充满饱腹感。同时刺激肠胃蠕动,清洁肠道非常通便。每单位含有86%的膳食纤维,是世界公认最高的“纤维巨人”。详细了解的话可以查百度。 所以配方中的车前籽粉是不可替代的,如果没有就必须去买(某宝有卖)

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食材

  • 【干性材料】
  • 燕麦片 235g
  • 生葵花籽 120g
  • 生南瓜籽 120g
  • 生杏仁(带皮去皮均可) 70g
  • 生亚麻籽 120g
  • 奇亚籽 25g
  • 椰蓉 20g
  • 海盐 8g
  • 车前籽粉 25g
  • 【湿性材料】
  • 蜂糖浆或蜂蜜 20g
  • 椰子油或橄榄油 20g
  • 610g
  • 苹果醋(选用) 1勺
  • 【增加甜度的选用材料】
  • 葡萄干或其他果干 随意
  • 香蕉泥 1根
  • 【增加咸鲜的选用材料】
  • 姜黄粉 1/4小勺
  • 螺旋藻粉 1/4小勺

步骤

【健康】无面粉高纤能量面包,左边是美国产的价格偏高,右边是台湾产的价格合理,使用效果是一样的。

1. 左边是美国产的价格偏高,右边是台湾产的价格合理,使用效果是一样的。

【健康】无面粉高纤能量面包,所有材料……满满的🤠

2. 所有材料……满满的🤠

【健康】无面粉高纤能量面包,先将吐司模抹上黄油待用

3. 先将吐司模抹上黄油待用

【健康】无面粉高纤能量面包,葵花籽、南瓜籽和杏仁放入180度烤箱,烘烤6~9分钟,中间翻一次面。

4. 葵花籽、南瓜籽和杏仁放入180度烤箱,烘烤6~9分钟,中间翻一次面。

【健康】无面粉高纤能量面包,所有湿性材料倒在碗里混合

5. 所有湿性材料倒在碗里混合

【健康】无面粉高纤能量面包,坚果烘烤后拿出晾凉待用

6. 坚果烘烤后拿出晾凉待用

【健康】无面粉高纤能量面包,香蕉捣成泥状

7. 香蕉捣成泥状

【健康】无面粉高纤能量面包,所有干性材料放在另一个盆里,将果干和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11233'>香蕉泥</a>也一并放入

8. 所有干性材料放在另一个盆里,将果干和香蕉泥也一并放入

【健康】无面粉高纤能量面包,倒入坚果

9. 倒入坚果

【健康】无面粉高纤能量面包,混合均匀

10. 混合均匀

【健康】无面粉高纤能量面包,然后将湿性材料倒入混合

11. 然后将湿性材料倒入混合

【健康】无面粉高纤能量面包,全部填放在吐司模里,压平

12. 全部填放在吐司模里,压平

【健康】无面粉高纤能量面包,盖盖或者盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。也可以冷藏几个小时就烤,我一般是上午做,冷藏几个小时以后,下午晚些时候就烤出来。

13. 盖盖或者盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。也可以冷藏几个小时就烤,我一般是上午做,冷藏几个小时以后,下午晚些时候就烤出来。

【健康】无面粉高纤能量面包,烤前提前一个小时拿出来,在室温回温

14. 烤前提前一个小时拿出来,在室温回温

【健康】无面粉高纤能量面包,烤箱预热205度,烘烤1个小时

15. 烤箱预热205度,烘烤1个小时

【健康】无面粉高纤能量面包,烤完彻底晾凉才可以切片

16. 烤完彻底晾凉才可以切片

【健康】无面粉高纤能量面包,满满的坚果……各种的凹造型

17. 满满的坚果……各种的凹造型

【健康】无面粉高纤能量面包,切片也很美😘

18. 切片也很美😘

【健康】无面粉高纤能量面包,抹上酸奶油、放上鸡蛋和樱桃番茄,烤出来很香😋😋

19. 抹上酸奶油、放上鸡蛋和樱桃番茄,烤出来很香😋😋

【健康】无面粉高纤能量面包,早餐是不是颜值爆表♥️♥️

20. 早餐是不是颜值爆表♥️♥️

【健康】无面粉高纤能量面包,两片我吃了好久……每一口都要咀嚼30+😉😉

21. 两片我吃了好久……每一口都要咀嚼30+😉😉

小贴士

  1. 这款这个配方做出来的面包没有太多甜味,如果喜欢甜甜度高的话,将糖浆翻两倍三倍都可以。也可以通过增加果干的分量来增加甜度。
菜谱创建于:2017年09月14日 11:29

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