养生汤 淮山药大枣乌鸡汤
乌鸡炖山药是一道以乌鸡、山药为主要食材，葱、姜、大枣为辅料炖出来的一道美食。具有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症的功效。
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食材
- 乌鸡 1只
- 淮山药 1根
- 大枣 10粒
- 葱姜 20g
- 盐 适量
- 开水 大量
步骤
1. 准备食材。
2. 准备佐料。
3. 把淮山药和胡萝卜的皮削去。
4. 将淮山药和胡萝卜切成滚刀块，大枣清洗干净。
5. 将淮山药放在清水里，以免氧化。
6. 乌鸡用水泡一个小时，然后清洗干净。
7. 放在冷水里焯水。
8. 给乌鸡焯水时准备一锅开水。
9. 焯水时会出现血沫子。
10. 捞出乌鸡放在步骤8的开水锅里，把乌鸡清洗干净。
11. 把清洗干净的乌鸡放在锅里，倒入大量的开水，放入葱和姜。
12. 大火煮开，煮10分钟。
13. 放入胡萝卜和山药，大火煮开，小火煮约30分钟。
14. 将佐料捞出不要了。
15. 放入大枣，煮5分钟。
16. 放入适量的盐调味。
17. 一碗暖暖的好喝的乌鸡汤。
菜谱创建于:2018年01月14日 17:06
