葡式蛋挞
蛋挞的版本真的是太多了，不管用什么配方也都能做的出来，就是口感上稍许差别而已，周末在家做一些蛋挞给小朋友们吃，那一个开心劲啊😂
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食材
- 葡式蛋挞皮 10个
- 牛奶 100克
- 白糖 25克
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 65克
步骤
1. 蛋挞皮冷冻的需要提前取出解冻
2. 准备电子秤，牛奶称重
3. 加入白砂糖，最好选择细的那种
4. 先稍微搅拌几下，白糖不容易化开
5. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀
6. 称重加入淡奶油
7. 混合搅拌均匀，这时候白糖化的也差不多了
8. 把蛋挞液过滤一遍
9. 倒入蛋挞皮九分满
10. 烤箱可以从操作以前就开始预热，至少需要预热5分钟，送入烤箱中上层200度烤25分钟
11. 烤好的蛋挞中间有美人焦点是正常的，每个人烤箱温度不一样，也有用180度的，我家烤箱烤25分钟没有美人点，我又放最上层烤了3分钟
12. 成品图
13. 成品图
菜谱创建于:2018年01月14日 17:07
