干煸鱿鱼须
喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。
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食材
- 鱿鱼须 500克
- 青红椒 100克
- 盐 10克
- 酱油 15克
- 蚝油 20克
- 鸡精 10克
- 玉米油 300克
步骤
1. 青红椒切成丝备用
2. 鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用
3. 锅里加入清水开大火煮沸
4. 加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下
5. 热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用
6. 加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
7. 锅里加入玉米油烧至8成热
8. 把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起
9. 炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆
10. 锅里放少许的底油，加入切好的青红椒丝快速煸炒
11. 再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
菜谱创建于:2018年01月15日 14:15
