花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

鲜香嫩滑的花蛤蒸蛋~

菊娜JUJU

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 花蛤 12只
  • 姜 3g
  • 盐 1/4茶匙
  • 胡椒粉 1/4茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 温水（40-50度） 150g

步骤

花蛤蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙

1. 花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙

花蛤蒸蛋,锅中放水烧开，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，放入花蛤，焯至开口立刻捞出

2. 锅中放水烧开，加入姜丝，放入花蛤，焯至开口立刻捞出

花蛤蒸蛋,用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用

3. 用凉水冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中待用

花蛤蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打撒，加入150克温水搅匀

4. 鸡蛋打撒，加入150克温水搅匀

花蛤蒸蛋,调入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

5. 调入盐和胡椒粉

花蛤蒸蛋,接着将蛋液过滤到花蛤碗中

6. 接着将蛋液过滤到花蛤碗中

花蛤蒸蛋,盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔，

7. 盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔，

花蛤蒸蛋,再摆入蒸盘

8. 再摆入蒸盘

花蛤蒸蛋,盖上盖子，放入蒸锅，隔水大火蒸15分钟

9. 盖上盖子，放入蒸锅，隔水大火蒸15分钟

花蛤蒸蛋,取出，撕去保鲜膜

10. 取出，撕去保鲜膜

花蛤蒸蛋,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，撒上葱花即可

11. 淋上麻油，撒上葱花即可

花蛤蒸蛋,陈品

12. 陈品

小贴士

  1. 也可以淋上一些酱油，很美味哦~
菜谱创建于:2018年01月15日 14:44
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