风味花蛤
花蛤肉营养丰富、蛋白质含量高、氨基酸的种类组成及配比合理、脂肪含量低、不饱和脂肪酸较高、易被人体吸收、还有各种维生素和药用成分、含钙、镁、铁、锌等多种人体的微量元素、深受我们海边长大的孩子们喜爱的哟、柠檬又叫洋柠檬、益母果、益母子、柠檬的功效具有化痰止咳、生津健脾、洁肤增白、美容减肥又可以治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振哟……
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食材
- 花蛤 800克
- 红尖椒 一个
- 青尖椒 一个
- 黄柠檬 一个
- 青柠檬 一个
- 葱花 10克
- 姜丝 5克
- 花椒 3克
- 香菜 一颗
- 生抽 15克
- 橄榄油 30克
步骤
1. 把所有材料洗净备用……
3. 把青、黄柠檬用刀切成薄片备用……
4. 把其它食材都用刀切成细丝备用……
5. 热锅凉油加入花椒煸炒出香味后、加入葱姜丝爆香
6. 加入生抽
7. 加入柠檬爆出香味……
8. 加入洗净的花蛤继续煸炒
9. 放入青、红尖椒丝
10. 不要翻炒青、红尖椒、盖上锅盖大火烧开即可关火
11. 鲜美无比的风味花蛤就炒好了……
12. 剩下的青、红柠檬切成薄片加蜂蜜泡水
13. 配上一盘五香豆豌豆
14. 成品一
15. 成品二
16. 成品三
小贴士
- 1；记住爆花蛤的时候、一开锅即可关火、否则蛤肉就会变老、口感就发柴了哟……
- 2；因为花蛤本身就有鲜咸味、再加上了生抽、所以根本不用放盐了哟……
菜谱创建于:2017年06月08日 22:22
