年年“糕”升
女儿快要开始中考了，也快过春节了，我也想着年后能把烘焙准再创些成绩来，借这道菜祝大家年年“糕”升，心想事成！
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食材
- 牛肉 170g
- 鸡腿 1个
- 年糕 80g
- 干辣椒 4个
- 青椒 小半个
- 蚝油 适量
- 姜末 适量
- 蒜泥 适量
- 油 适合
步骤
1. 准备好酒
2. 蛋打入碗
3. 加酒、胡椒粉、水拌匀
4. 蚝油入碗
5. 加糖、盐、胡椒粉、生抽
6. 牛网丝入蛋液中腌制
7. 年糕洗净
8. 入油锅炸
9. 金黄入盘铺底
10. 青红椒炸下过过油
11. 入牛肉炸下
12. 过油滤干
13. 留底油爆香蒜、姜、葱
14. 下牛肉炒匀，加蚝油汁炒匀、收汁
15. 成品
小贴士
- 1、牛肉先腌下，稍炸捞出控油
- 2、青红椒过下油
- 3、爆香姜葱蒜，下牛肉香青红椒炒匀，加汁炒饭、收汁即可
菜谱创建于:2018年01月16日 11:58
