味蕾新体验の青椒皮蛋火腿肠捞竹升面
重口味的，喜欢吃皮蛋的宝宝们可以看过来 (＾▽＾) 请一定要看小贴士！
845 菜谱
28661 粉丝
24 关注
食材
- 青椒 4只
- 皮蛋 1个
- 火腿肠 1根
- 大蒜 1瓣
- 竹升面 1个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 大蒜去皮，洗净，切成薄片，备用
3. 火腿肠如图所示，切成小块，备用
4. 青椒洗净，挖去籽，斜45°切成段，备用
5. 皮蛋去壳，如图所示，切成小块，备用
6. 平底锅入适量油，热锅凉油
7. 下大蒜片，小火煸香
8. 下火腿肠
9. 转中火，煸炒片刻
10. 下青椒
11. 煸炒片刻
12. 下皮蛋
13. 加少许热开水
14. 煸炒片刻
15. 加一小勺细盐
16. 加一丢丢细砂糖，翻炒均匀
17. 盛出备用
18. 取一口小锅，煮适量清水
19. 水开后放入竹升面
20. 中火煮两分钟
21. 加少许细盐
22. 捞出面条，面汤也倒一点进去，想喝多少就倒多少
23. 码上之前炒好的浇头，即可
24. 美美的摆拍一下，开吃咯(＾∀＾)ﾉｼ
小贴士
- ① 不怕辣的可以不挖掉青椒籽！
- ② 步骤16，不喜欢加细砂糖的可以不加！
- ③ 竹升面可以用其他面条替代，但是煮制的时间就要根据所用面条的不同而酌情增减时间！
- ④ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年01月15日 20:14
