番茄鸡蛋竹升面
味道鲜美，早中晚餐，甚至夜宵都可非她莫属，简单的一碗面吃起来！
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食材
- 番茄 三个
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 2颗
- 干面 100克
- 香葱 1颗
- 老姜 适量
- 葵花籽油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备番茄炒蛋的食材
2. 鸡蛋打入碗，加半勺盐调均匀
3. 鸡蛋打入碗，加半勺盐调均匀，番茄用食盐浸泡洗净切一指见宽的丁，小葱切葱花，老姜
4. 铁锅倒入适量的葵花油
5. 油温七成时倒入鸡蛋液炒制蛋液凝固膨胀
6. 鸡蛋液膨胀凝固倒入番茄丁翻炒，加入少许盐，炒至番茄软烂出汁
7. 煮锅加入水烧水准备煮面，烧水的同时取碗放入适量盐再放入老姜末，加入150ml的开水备用
8. 煮锅水开了煮下二两干面需用筷子搅拌
9. 放入洗好的菠菜一起煮，待干面柔软无白心即是煮好
10. 面挑入碗里
11. 倒入炒好的番茄鸡蛋
12. 挑起菠菜放入碗里，营养美味，可以享用了！
13. 太美味了赶快吃起来
小贴士
- 1.炒鸡蛋时油温须达到七成热时才放入，这样炒出来的当才会蓬松 2.因为面汤碗里要加盐，所以鸡蛋里需加入少许就可以了
菜谱创建于:2018年03月11日 14:51
