百果蹄
古人这道年夜饭，百果与蹄髈生香，财富和幸福相伴
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食材
- 猪蹄 两只
- 核桃 二十克
- 松仁 二十克
- 火腿 四十克
- 香葱 五克
- 姜 十五克
- 冰糖 十五克
- 生抽 十克
- 老抽 二十克
步骤
1. 猪蹄洗净，用绍酒、糖、盐浸泡半小时去除腥味；
2. 把猪蹄与姜片冷水放入锅内烧开，至血沫浮起；
3. 出捞的猪蹄用温水冲洗干净；
5. 锅内倒油炒糖色，加猪蹄翻炒，放入葱、姜、料酒和生抽；
6. 大火煮开，加盖转小火煮七十分钟左右；
7. 捞出，放凉，置于香糟汁中，一宿后切片食用。
小贴士
- 补气滋阴、延缓衰老、舒缓焦虑
菜谱创建于:2018年01月16日 21:54
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