苹果果脯

苹果果脯

家庭自制晶莹剔透的苹果果脯,纯天然,没有添加剂的味道,酸酸甜甜的小零嘴儿。

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食材

  • 苹果

步骤

苹果果脯,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>清洗干净。

1. 先把苹果清洗干净。

苹果果脯,用削皮器把苹果皮削干净。

2. 用削皮器把苹果皮削干净。

苹果果脯,准备一盆清水,随时将削好皮的苹果放入盆中,防止苹果氧化变色。

3. 准备一盆清水,随时将削好皮的苹果放入盆中,防止苹果氧化变色。

苹果果脯,把苹果从中间切开去掉苹果核。

4. 把苹果从中间切开去掉苹果核。

苹果果脯,然后将苹果切成块状。

5. 然后将苹果切成块状。

苹果果脯,同样方法把切好的苹果块放入清水中防止氧化变色。

6. 同样方法把切好的苹果块放入清水中防止氧化变色。

苹果果脯,蒸锅加水水开后,把苹果块放入蒸笼,根据苹果块的多少,大火蒸制约十几分钟。

7. 蒸锅加水水开后,把苹果块放入蒸笼,根据苹果块的多少,大火蒸制约十几分钟。

苹果果脯,蒸好的状态是用筷子轻轻一插,能轻松插透就可以了。

8. 蒸好的状态是用筷子轻轻一插,能轻松插透就可以了。

苹果果脯,蒸好的苹果摆入透气的竹筛中,放阳台上晾晒,根据天气情况晾晒一到两天。

9. 蒸好的苹果摆入透气的竹筛中,放阳台上晾晒,根据天气情况晾晒一到两天。

苹果果脯,经过两天的晾晒,苹果缩小了一些,颜色微微变深,但还是比较湿润,略微粘手。

10. 经过两天的晾晒,苹果缩小了一些,颜色微微变深,但还是比较湿润,略微粘手。

苹果果脯,将晒了两天的苹果再次放入锅中,蒸七八分钟。

11. 将晒了两天的苹果再次放入锅中,蒸七八分钟。

苹果果脯,再将蒸好的苹果放入烤箱,上下火120度,烤一个小时,烤至表面微微干爽。

12. 再将蒸好的苹果放入烤箱,上下火120度,烤一个小时,烤至表面微微干爽。

苹果果脯,烤好的苹果第三次放入蒸锅,蒸七八分钟。

13. 烤好的苹果第三次放入蒸锅,蒸七八分钟。

苹果果脯,再一次放入烤箱,上下火100度,烤大约一小时,烤至苹果表面干爽透明,体积皱缩,颜色变成橘色。

14. 再一次放入烤箱,上下火100度,烤大约一小时,烤至苹果表面干爽透明,体积皱缩,颜色变成橘色。

苹果果脯,做好的果脯有原果的酸甜味道,吃起来很有韧劲。

15. 做好的果脯有原果的酸甜味道,吃起来很有韧劲。

小贴士

  1. 家里没有烤箱的,也可以放在阳台上晾晒,但天气如果连续阴天的话,小心会变质。
菜谱创建于:2018年01月17日 14:27

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