椰香果脯牛轧糖
牛轧糖，又名鸟结糖（英文：nougat），棉花糖版本最为简单易做，用椰子粉代替传统的奶粉，椰香浓郁，加入大量的干果，蔓越莓，黑加仑，蓝莓，芒果干，果干的酸味综合了甜味，特别好吃。
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食材
- 棉花糖 300克
- 黄油 60克
- 奶粉 100克
- 菠萝椰子粉 80克
- 蔓越莓 50克
- 黑加仑 50克
- 蓝莓干 50克
- 芒果干 50克
- 花生碎 100克
步骤
1. 准备好材料
3. 备一个不粘平底锅，开小火倒入黄油融化
4. 倒入棉花融化，基本融化完就可以关火
5. 再倒入混合好的椰子奶粉，混合均匀
6. 倒入混合果干和花生碎，混合均匀，把材料包裹进去
7. 备一个学厨的牛轧糖三件套，把半成品的牛轧糖放入整形
8. 整形出厚度均匀方正的样子，以便容易切割均匀
9. 整形好的牛轧糖放入砧板上晾凉会
10. 用整形棒辅助，切割成大小均匀的牛轧糖
11. 成品
12. 成品
小贴士
- 牛轧糖口感的软硬，根据黄油和奶粉的添加，
- 黄油少，硬，奶粉多，硬。反之就的软
- 离火早，牛轧糖也软，一直加热棉花糖容易焦，糖会很硬。
菜谱创建于:2018年02月24日 20:21
