享受异域风味的【香浓奶酪火锅】
奶酪火锅源自瑞士阿尔卑斯山系地区，制作简单，营养丰富。由于当地气候寒冷 所以在冬天，瑞士人的一大乐趣就是全家围坐在一起，吃妈妈制作的奶酪火锅 瑞士奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，"涮"的是面包、水果、蔬菜 我们生活在一个多元化的世界里，就享受着世界赐给我们的多元化美食 春节就要到了。爱好芝士的亲们，趁着假期，把有着异域风味的奶酪火锅涮起来吧
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食材
- 法棍(蘸火锅材料) 1条
- 西兰花(蘸火锅材料) 半颗
- 圣女果(蘸火锅材料) 适量
- 香菇(蘸火锅材料) 适量
- 火腿肠(蘸火锅材料) 1根
- 大蒜(锅底材料) 2瓣
- 白葡萄酒(锅底材料) 100ml
- 古老也奶酪(锅底材料) 125g
- 瑞士大孔奶酪(锅底材料) 125g
- 淀粉(锅底材料) 1.5大勺
- 盐(锅底材料) 适量
- 黑胡椒(锅底材料) 适量
步骤
1. 准备蘸火锅的材料：法棍切小块，装盘备用
2. 花椰菜洗好撕成小块
3. 焯水
4. 放冷开水浸泡一下，装盘待用
5. 香菇洗净，一切四
6. 焯水备用
7. 火腿肠切小段
8. 圣女果洗好
9. 制做奶酪火锅锅底。备好两种奶酪
10. 奶酪擦丝
11. 蒜瓣切一块擦锅底用，余下的切碎
12. 锅烧热，拿蒜瓣在锅内擦一圈，闻出蒜香味即可
13. 倒入白葡萄酒，中小火煮至酒精挥发
14. 分别加入两种奶酪丝，中火慢慢煮，不断搅拌
15. 奶酪熔化后，淀粉加水成水淀粉，倒入锅中
16. 奶酪锅煮好后，倒进小锅子，再加盐和黑胡椒调味
17. 蘸火锅材料装盘端出
18. 奶酪锅底放在茶炉上，底下点起茶蜡
19. 用小钢叉叉取食用
20. 开动啦~~
21. 法棍吸足了奶酪特别好吃
小贴士
- 火锅架起来之后不时的搅一搅，防止奶酪糊底~
菜谱创建于:2018年01月17日 15:46
