香浓炼乳面包
炼乳香香浓浓，添加进面包里，不错哦！烤得时候就已经好香好香。这款面包一定要推荐，松软可口，甜度适中，乳香浓郁，实在太好吃了呀！
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食材
- 高筋面粉 200克
- 细砂糖 20克
- 牛奶 120克
- 炼乳 18克
- 细盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 15克
- 涂抹材料
- 炼乳 20克
- 黄油 20克
步骤
1. 除黄油外的材料放在一起
2. 进行厨师机揉面
3. 揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉面
4. 揉至拉开有强韧的薄膜
5. 滚圆面团盖保鲜膜发酵
6. 先做涂抹的酱：炼乳黄油放在一起
7. 搅拌均匀成糊状
8. 中空的6寸蛋糕模涂上黄油防粘连
9. 发至两倍大，手指沾些面粉戳洞
10. 不回缩不塌陷即可
11. 面团按压排气，擀成长方形
12. 涂上大半的酱，剩余少量涂表面，平均分成4条
13. 把4条重叠在一起
14. 再平均分成6小条
15. 随意的码在模具里
16. 烤箱放进一碗开水，进行二次发酵
17. 发至满模，涂抹剩余的炼乳酱，家里还有些许杏仁片都碎了，干脆撒上吧
18. 烤箱预热160度，烤约25分钟
19. 中途看上色情况加盖锡纸
20. 脱模冷却，还可以撒些糖粉，更漂亮
小贴士
- 表面还可以撒葡萄干，蔓越莓一起烤的
- 我喜欢焦一些的感觉，如果嫌太黑可以早点盖锡纸
菜谱创建于:2017年10月12日 00:13
