青菜猪肉馄饨

青菜猪肉馄饨

美味的大馄饨加上高汤和辣椒酱，超级好吃。做法很详细，大家快来试试吧

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食材

青菜 4到5棵
前腿肉一块
板油适量
猪油渣适量
盐 3大勺
料酒 2勺
姜半块
淀粉 2勺
高汤适量
辣椒酱少许
馄饨皮适量

步骤

青菜猪肉馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 965'>前腿肉</a>提前绞成肉末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成末，加入一勺盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和淀粉顺时针搅拌均匀至上劲。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>准备4,5棵，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>准备好

1. 前腿肉提前绞成肉末，姜切成末，加入一勺盐，料酒和淀粉顺时针搅拌均匀至上劲。青菜准备4,5棵，馄饨皮准备好

青菜猪肉馄饨,青菜洗净，粗切一下

2. 青菜洗净，粗切一下

青菜猪肉馄饨,放入搅拌机里，搅拌成末

3. 放入搅拌机里，搅拌成末

青菜猪肉馄饨,青菜末焯水，焯至断生后捞出

4. 青菜末焯水，焯至断生后捞出

青菜猪肉馄饨,挤压掉多余的水分

5. 挤压掉多余的水分

青菜猪肉馄饨,锅中放入板油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11620'>猪油渣</a>，炒出香味

6. 锅中放入板油和猪油渣，炒出香味

青菜猪肉馄饨,放入肉末，炒碎

7. 放入肉末，炒碎

青菜猪肉馄饨,再放入青菜末

8. 再放入青菜末

青菜猪肉馄饨,加盐，离火，翻炒均匀

9. 加盐，离火，翻炒均匀

青菜猪肉馄饨,开始包馄饨：馄饨皮摊在掌中，中间放入馄饨馅，在馅周围抹上清水，从上往下卷起，两边压平，然后再卷起

10. 开始包馄饨：馄饨皮摊在掌中，中间放入馄饨馅，在馅周围抹上清水，从上往下卷起，两边压平，然后再卷起

青菜猪肉馄饨,如图包好

11. 如图包好

青菜猪肉馄饨,下锅煮馄饨

12. 下锅煮馄饨

青菜猪肉馄饨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>，完美

13. 加入高汤和辣椒酱，完美

小贴士

青菜的水分不易多挤压。在馅中放入鸡蛋和黑木耳，营养会更全面

菜谱创建于:2018年01月17日 18:52

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