猪肉蒜苗馄饨
馄饨馅最经典的就是猪肉蒜苗馅了，咬一口非常清爽的口感，就连孩子都非常爱吃，尤其是我家大宝，能吃一大碗，比我吃得还多！我家经常早餐给孩子做上一碗馄饨，面和馅都是前一天晚上准备好，保鲜膜包好，放冰箱冷藏，第二天早上起来做起来特别方便，冬天早餐给家人来一碗热乎乎的馄饨，暖胃又暖心，每次连汤都不剩，全家人都夸我太勤快！
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食材
- 猪肉末 200克
- 蒜苗 1把
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 十三香 少许
- 面粉 1碗半
- 清水 适量
- 虾皮 适量
- 香菜 1颗
- 葱花 少许
步骤
1. 面粉中缓慢加入清水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟
3. 拌匀备用
4. 蒜苗切小段
5. 蒜苗段加入肉馅种
6. 拌匀备用
7. 面团取出来，擀成均匀的薄片
8. 再切成正方形
9. 取出一个正方形的面片，把馅放中间
10. 正方形不要直接折叠，要斜着折叠
11. 然后再把两边的角捏在一起
12. 锅中烧水，水沸腾后，加入馄饨煮，煮至馄饨飘起来，并且每个馄饨的皮也胀起来就可以了
13. 碗中加入少许生抽、虾皮，加少许煮馄饨水
14. 再把馄饨盛入碗中，撒少许葱花和香菜
菜谱创建于:2018年11月15日 21:15
