柠香煎鳕鱼
鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，肉质白细鲜嫩，清口不腻，高蛋白低脂肪。因为鱼块基本没有什么刺，所以我喜欢买来给孩子食用。淡水鱼刺太多，不放心给娃吃。
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食材
- 鳕鱼 2块
- 柠檬 半个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 鳕鱼解冻后稍微冲洗干净，用厨房纸吸干水分；
2. 加入适量盐腌制半小时；
3. 柠檬切半待用；
4. 锅加热后倒入适量橄榄油；
5. 放入鳕鱼块煎至纹路清晰；
6. 挤入适量柠檬汁再两面煎一会即可；
7. 成品。
小贴士
- 1.鳕鱼肉凝儿不散说明质量好，反之则说明鱼肉差；
- 2.可以在出锅后撒适量黑胡椒粉，这样味道更好，我是家里正好用完了。
菜谱创建于:2018年01月18日 19:27
