香煎鳕鱼片
鳕鱼，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。具有肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。对心脑血管系统有很好的保护作用，还有活血止痛的功效。
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食材
- 鳕鱼 2片
- 蒜头 2颗
- 姜 1片
- 葱白 1根
- 蕃茄酱 8勺
- 蚝油 3勺
- 盐 1勺
- 醋 2勺
- 糖 2勺
- 料酒 3勺
- 地瓜粉 3勺
- 食用油 半碗
步骤
1. 买来两片鳕鱼，退冰后清洗干净。
3. 用手抓匀，腌制15分钟。
4. 将半碗油倒入锅中。
5. 油温烧热后，放入鳕鱼片煎炸。（油温热一些，鱼片不容易粘底。放入鱼片不断有很多气泡冒出则是适合的油温）
6. 中火煎2分钟后翻一面。
7. 煎至鱼片微微金黄后捞起备用。
10. 倒掉锅里的油，留少许，开大火，放入姜葱白蒜头炒香。
11. 放入煎好的鳕鱼片。
12. 倒入准备好的那碗调料。
13. 煮2～3分钟，关火起锅。
14. 成品图。
15. 成品图。
16. 成品图。
菜谱创建于:2018年10月14日 12:37
