好吃不发胖的nono海蒂白面包（平底锅版）
如果说马卡龙是少女的酥胸，那么海蒂白面包就是少女的圆臀，所以有的人还叫它白PP面包。 nono指的是no butter&no oil，不含任何油脂，仅用牛奶就能做出柔软的小面包，空口吃不腻，也适合搭配任何果酱和小菜，对于控制饮食热量摄入的宝宝们非常推荐哦。
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食材
- 高粉（面包粉） 200克
- 牛奶 110克
- 奶粉 10克
- 白糖 15克
- 酵母粉 3克
- 盐 1-2克
步骤
1. 准备食材。
2. 将高粉，奶粉，盐，糖混合。
4. 将酵母和牛奶混合后少量多次加入混合好的面粉中。
5. 用筷子搅拌成雪花状。
6. 揉至完全阶段。我揉了20分钟左右基本就出手套膜了。
7. 将揉好的面盖保鲜膜醒发。
8. 面醒发至原来的1.5-2倍大小。
9. 然后将面团分割成6等份，排气揉圆，松弛10分钟。
10. 用筷子从中间用力地压扁面团，但是不要压断，直到中间出现明显的凹陷。
11. 最后发酵40-50分钟，2倍大左右，撒上高粉。此时，如果压印不明显了可以用筷子再压一下。
12. 不沾平底锅预热一下，放入醒发好的白面包坯子，小火加盖烘烤至熟。切记根据一家炉灶情况尽量把火调至最小，防止底部烤焦。
13. 出锅。
14. 成品。
小贴士
- 1、揉面的时候一定要揉至完全阶段，尽量揉出手套膜。
- 2、醒发是非常关键的，直接关系到面包的松软。
- 3、用平底锅烘烤时务必注意把火调至最小，防止烤焦。有烤箱的宝宝们果断用烤箱。
菜谱创建于:2018年01月18日 22:13
