三鲜菌菇鸡汤，冬天暖身暖胃
为了亲爱的家人煲一锅汤，在寒风凛凛的冬天一家人围在一起喝着你亲手熬的一锅汤，是多么幸福的一件事！
35 菜谱
367 粉丝
42 关注
食材
- 老母鸡鸡腿 一个
- 香菇 6朵
- 金针菇 半盘
- 山油菇 半碗
- 姜片 两千
- 葱段 三段
- 盐 适量
- 香菜 适量
步骤
1. 全部材料准备好
2. 鸡腿洗干净，放入砂锅中，在放入一锅清水，小火熬着，在熬鸡腿的时候，我们做其他准备。
4. 金针菇捞出来以后，下入香菇，焯久一点，捞出。
5. 取一个干净的盆，倒入清水，放入焯好的金针菇，香菇洗干净，然后把水分沥出去。
6. 取一个干净的盘子，将沥好水的香菇和金针菇，放在盘中。
7. 山油菇，放入清水洗干净。
8. 小火将鸡熬开以后，把上去那层浮末和鸡油撇去，一定要撇干净。
9. 干净以后倒入葱段和姜。
10. 盖上盖子，小火熬一个小时左右。
11. 加入香菇和金针菇
12. 在加入山油菇，继续熬半个小时。
13. 半个小时以后加入适量的盐调味。
14. 接着加入香菜，调好味道以后捞出汤汁，和菌菇即可食用。
15. 味道鲜美的鸡汤就这样做好，喜欢的赶紧做起来吧。
小贴士
- 撇沫一定要撇干净，要不影响口感。
- 菌菇一定要提前焯好，菌菇的味道太重，影响鸡汤的鲜美。
菜谱创建于:2018年01月21日 19:34
