椿芽炒蛋!霉臭霉臭的味道,超喜欢!
春天,最具时令气息的菜肴当属椿芽炒蛋了。 最初逛菜市场,看到一大片绿色菜叶中,那一小茬一小茬的椿芽,嫩嫩的,阳光照耀下还透着些许的光,总觉得这个菜叶超级萌。不过椿芽的价格倒是不便宜。一小茬就可能是十几块呢! 老爹超喜欢吃这个菜,椿芽炒鹅蛋。以前他从厨房兴高采烈端出来的时候,总是会遭到我无情地吐槽,什么味啊,霉臭霉臭的,感觉就像几十天的衣服没洗发霉了一样。 老爹这种资深吃货,为了省钱和美味,竟然不知道从哪里弄到了两棵椿芽树。说是树,其实就是两根木棍,插在他的自制菜园里。 春去冬来,好吧,一年后,这两根“木棍”竟然真的被他养活了,还长出来了不少呢。 自家栽种的,无污染,无农药,味道更是十足。霉臭味更浓了啊~~~
23 菜谱
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食材
- 椿芽 1把
- 鸡蛋 2只
- 鹅蛋 1只
- 盐 少许
步骤
1. 将椿芽摘下,洗净,绰水,切碎。绰一次水的目的是为了去除掉椿芽的草酸。
3. 搅拌搅拌,让椿芽与蛋充分融合。
4. 上锅,加油,翻炒,出锅。 椿芽炒蛋,一个超级简单的菜肴轻松出炉啦!