#春食野菜#椿芽烘鹅蛋
每年椿树发嫩芽就那么短短的一段时间，赶紧趁嫩吃起来！椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，还有很强的抗癌效果，椿芽和鹅蛋一起炒有追毒和能预防中风的说法！
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食材
- 椿芽 50克
- 鹅蛋 一个
- 老姜 适量
- 调味盐 适量
步骤
1. 椿芽春天野菜之一，采摘刚发出的嫩芽
2. 准备食材
3. 椿芽流水洗净
4. 把椿芽剁碎
5. 老姜剁碎
6. 鹅蛋打入碗里，
7. 加入适量调味盐
8. 用蛋抽把鹅蛋调匀
9. 放入剁碎的椿芽
10. 放入剁碎的老姜
11. 再次将搅匀
12. 平底锅倒入适量食用油
13. 中高火，油温6成热时倒入鹅蛋混合液
14. 晃动锅和利用勺子将蛋液摊圆
15. 待底部干结后反面，两面烘至焦黄
16. 烘好后用切刀切成自己喜欢的形状，或者不切
17. 装盘，椿芽独特的香味和鹅蛋的碰撞简直是太绝，赶快趁热吃吧
小贴士
- 1.如果没有鹅蛋可以用鸡蛋代替2.椿芽要取刚发出来的嫩芽2.不介意用吃猪油的可以用猪油烘味道更香
菜谱创建于:2018年03月19日 11:05
