芝麻葱花卷
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食材
- 低筋面粉 200g
- 酵母 2.5g
- 炼乳水 130ml
- 糖 少许
- 芝麻油 少许
- 香葱 少许
- 盐 少许
步骤
1. 准备好材料
3. 顺时针揉成光滑面团后静置温暖处发酵1小时（可根据温度调整时间）
4. 待一次发酵至2倍大，在中间戳个洞不踏就可以了。
5. 一次面团发酵后了再进行二次发酵前我们可以做造型啦，把面团擀成正方形抹上芝麻、花生油、盐、香葱。卷成卷。 （我还不太会擀皮所以擀平就得了😁，也可以擀好去边成正方形，这样卷起来平整也好切割）
6. 把卷好的面团切成块（大小自己看着办），接着重叠2个面团，用筷子在中间往下压开🌼
7. 做好spa后的花卷可以进行二次发酵啦，发它个30分钟。
8. 结束二次发酵的花卷上锅蒸个15分钟。焖上5分钟。出锅摆个美美的poss😄（只有颜值高的才能出境哈哈）
小贴士
- 失败是成功的嘛嘛，我也经过无数次硬硬。所以嘛，小贴士要看：
- 1、冬天温水发面可以减少酵母失效 ，加快发酵温度。
- 2、发酵时温度太低的可以把面团盆用保鲜膜封住，然后放在温水锅，盖着发酵。
- 3、祝大家成功发。
菜谱创建于:2018年01月22日 22:58
