芝麻香葱花卷
小时候每到秋季芝麻丰收时，家里收很多芝麻，妈妈就会给我们做芝麻盐花卷，松软鲜香，加入了芝麻盐的花卷特别香，现在虽然过去很多年了，我依旧怀念那种味道，芝麻丰收季，我也会做给我的孩子吃，孩子们也很喜欢吃。
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食材
- 普通面粉 300克
- 小葱 5根
- 白芝麻 50克
- 酵母 3克
- 白砂糖 10克
- 猪油 10克
- 小苏打 1克
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 油 适量
- 水 适量
步骤
1. 先把芝麻小火炒至微微发黄，闻到芝麻香，听到噼里啪啦响，就是熟了，然后关火晾凉
2. 带取50克的熟芝麻捣碎
5. 发酵好后，取出揉面排气，切开无气孔
6. 然后擀成三毫米左右的大薄片刷上油
7. 然后撒上适量的盐和五香粉
8. 再撒入芝麻碎
9. 撒上葱花
10. 从下往上卷起来再切成段
11. 2个为一组，用筷子从中间压一下
12. 再用双手抻长
13. 再用筷子挂在中间，向里拧一圈
14. 向里拧一圈压在下，一个花卷就做好了
15. 做好垫上油纸，放入蒸锅，二次发酵十分钟，水开上锅蒸15分钟，焖三分钟，即可取出
16. 鲜香松软的芝麻葱香花卷就做好了
17. 成品图！
小贴士
- 1.炒芝麻药全程小火，不停的翻炒，防止炒糊炒至微微发黄即可
- 2.花卷蒸好之后，一定要闷3到5分钟，再取出来
菜谱创建于:2021年09月27日 23:42
