四季菜@豆豉炝炒圆白菜
豆豉炒菜别有风味，手撕包菜口感嫩脆，两者搭配就是很好的一款快手下饭菜。
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食材
- 包菜 半棵
- 豆豉 一汤匙
- 盐 一小匙
- 鸡精 一小匙
- 猪油 一大匙
- 葱姜蒜末 适量
步骤
1. 选择翠绿的包菜。
2. 用手一层一层剥开，撕成大片。
3. 撕完洗净，沥干水分。
4. 葱姜蒜，切末。
5. 热锅融化一大匙猪油。
6. 爆香葱姜蒜末。
7. 加入一汤匙豆豉，拨炒。
8. 加入小段儿红辣椒。
9. 倒入包菜，迅速翻炒。
10. 加入一小匙盐，和一小匙鸡精。
11. 翻匀，包菜变得更翠绿，马上出锅。
12. 豉香，包菜甘甜，辣味十足，妥妥的来一碗米饭。
小贴士
- 1，包菜选择翠绿的，叶片嫩。
- 2，豆豉咸度不同，盐量适当调整。
- 3，小辣椒也依照自己的口味加减。
- 4，包菜千万不要炖，软烂口感不佳，翻炒变色，调料均匀就出锅。
- 5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
菜谱创建于:2018年01月23日 21:46
