酥心糖拌紫背天葵
酥心糖不只用来哄孩子，解压搓碎拌入野菜中的紫背天葵，香甜中和野菜的部分涩味。
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食材
- 紫背天葵 300克
- 酥心糖 一把
- 综合坚果 一小包
- 蒜 少许
- 猪油 适量
- 盐，糖 少许
步骤
1. 紫背天葵，表面是绿色，背面是紫色
2. 自己种的，不是很好看
3. 跟小朋友借的糖果与坚果
4. 酥心糖拆色装后放入袋子
5. 解压时候到了，压碎
6. 全摆平了
7. 紫贝天葵用洗米水浸泡，冲洗后，挑去老叶
8. 再次冲洗干净
9. 水开，下紫贝天葵
10. 散开着放，易熟
11. 渐渐变色
12. 蒜头
13. 剁碎
14. 紫贝天葵捞软后取出，加入蒜头，热猪油，盐，糖拌匀
15. 拌好的紫贝天葵用保鲜膜包紧，成包子状
16. 定型后，打开放入盘中
17. 撒上酥心糖
18. 最后再加码坚果
小贴士
- 捞紫贝天葵的水是很好的天然染料，可以做糕点上色用。野菜食用前最好捞过，比较不伤胃
菜谱创建于:2021年03月15日 11:08
