健脾开胃糯米藕
糯米藕是大家比较熟悉的甜菜，但是我个人觉得太腻味儿了，最多吃3片就腻得不要不要的。我决定对它进行改造。把糯米变为炒糯米，糯米本身就有健脾气的功效，尤其是炒糯米健脾功效更盛，这里面还加入了赤小豆，炒山药，有健脾祛湿的作用，而且汤里还加入了肉桂和做好的姜枣茶，温中助阳，是脾胃虚寒的食养佳品。
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食材
- 莲藕 1节
- 糯米 100g
- 赤小豆 50g
- 肉桂 一小块
- 姜枣茶 1大勺
- 炒山药 50g
- 糖 2勺
- 枸杞 10粒
- 淀粉 1勺
- 牙签 4根
步骤
2. 炒锅，不用放油，小火慢炒。炒的时候注意勤翻炒以免炒糊。
3. 炒至赤小豆成黑红色，糯米微焦黄。
4. 麸皮炒好的山药！（改天可以教教大家怎么炮制家庭常用中药）
5. 用刀切碎。
6. 山药，糯米，赤小豆均匀。
7. 莲藕去皮，在两段去皮时注意不要削得太深，要保证空洞没有暴露出来，不然会漏糯米。
8. 8:2的比例切断莲藕。
9. 两节藕都灌满，可以用牙签捅一捅，这样能更实称一些。
10. 用牙签把两节藕连在一起。
12. 开火慢慢煮。最后发现这锅过太宽，水盖不过藕，就换成了汤锅。
13. 煮呀煮呀，终于煮到这个地步了。藕捞出，把肉桂渣拿出去。
14. 剩下的汤汁继续收汁，加生粉熬成糊状。
15. 莲藕切片
16. 淋上调制的酱汁。开胃健脾的糯米藕就做好了。
菜谱创建于:2018年01月24日 22:43
