浓香咖啡巧克力豆饼干
这是为了过年送礼而特别制作出来的一款饼干。 在广东，过春季都得走亲戚，走亲戚必不可少的就是送礼。而饼干礼盒一直是我们送来的首选。 今年和往年不一样，去年的这个时候我还不懂烘培，还没走进烘培的大千世界。 现在，我很开心自己会做饼干，把自己精心制作的美食送到亲戚朋友手里，感受他们的喜悦，这是很幸福的一件事！ 这款饼干特别受孩子们的喜爱，里面既有果仁又有美味的巧克力豆，还是咖啡味～ 每一口都是享受～ 亲们快来吧，和我一起制作美味送亲友～
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食材
- 即溶咖啡 3g
- 耐烤巧克力豆 40g
- 低筋粉 120g
- 黄油 50g
- 核桃仁 20g
- 砂糖 40g
- 鸡蛋全液 25g
步骤
1. 提前称好所有材料 黄油室温软化
2. 咖啡直接用蛋液化开
3. 核桃仁切碎
4. 黄油软化至轻按有坑
5. 用电动打蛋器低档稍微打发一下 状态为颜色变白，体积变有点蓬松
6. 倒入砂糖，开电动打蛋器低档把砂糖混进黄油里
7. 倒入咖啡蛋液
8. 低档打至完全混合
9. 筛入低筋粉
10. 切拌至无干粉状，很快的，几下就好
11. 倒入巧克力豆和核桃仁碎
12. 切拌均匀即可
13. 170度预热烤箱 取20g一个面团，滚圆，有间隔地放到烤盘上，压扁. 入烤箱170度烤20分钟即可.
小贴士
- 由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考。
- 面粉要切拌成无干粉状，不是揉哦
- 最后是也切拌均匀，也不是揉，不然饼干不酥脆哦
菜谱创建于:2018年01月25日 15:25
