牛奶咸吐司
120 菜谱
1429 粉丝
18 关注
食材
- 牛奶 200g
- 高粉 260g
- 黄油 20g
- 蛋液 15g
- 糖 25g
- 盐 3g
- 即发酵母 3g
- 黑芝麻（熟） 适量
步骤
2. 牛奶、蛋液、酵母放入面包机，轻搅静置3-5分钟
4. 放入面包机，先低速拌匀，改搅拌程序搅打
5. 打至出粗膜
6. 加软化的黄油，继续搅打
7. 打至出手膜但容易破时
8. 加盐继续搅打
9. 至出不易破的手膜就可以了
10. 整形，盖上保鲜膜，选择发酵功能，发酵60分钟
11. 发好的面团，手指粘面粉，插入拔出慢速会谈成肚脐眼状即可
12. 取出拍平排气
13. 分两等份
14. 滚圆松弛20分钟（面团不用时必须盖上湿布或保鲜膜）
15. 松弛的时间炒熟芝麻（也可提前炒好）
16. 松弛好的面团，简单排气，擀成椭圆形再松弛10分钟
17. 松弛好后再擀长点，撒上熟芝麻，从上往下卷起，收圆
18. 放入吐司盒
19. 放入烤箱中层，底层放烤盘，放开水制造温度湿度，15分钟换一次开水，发至9分满即可
20. 发好后拿 预热烤箱175度10分钟，出盖上盖子，预热好放进烤箱，烤35分钟即可
21. 烤好立即出膜，冷凉后再切片！
22. 太着急没凉就切开了，亲们别着急切哦！
小贴士
- 黑芝麻可放可不放，或者放点别的轻一点的食料
菜谱创建于:2018年01月26日 16:08
