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1. 草虾开背、去虾线、洗净、沥干水份；
2. 起油锅至6分热，加姜片，倒入虾，煸至虾壳泛红、虾肉泛白，倒入一勺料酒；
3. 加少许盐、1大勺泰式甜辣酱、2大勺蕃茄沙司，翻炒至每个虾都均匀地裹上酱汁；
4. 装盘，将锅内多余的酱汁淋在上面，洒上葱花。
