魏兄最喜欢吃的面疙瘩汤系列の洋葱
不知不觉写了四个面疙瘩汤系列，都是大同小异，中式菜肴千变万化，还需努力啊 请一定要看小贴士
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食材
- 中粉 150g
- 洋葱 1个
- 火腿肠 2根
- 干香菇 3朵
- 胡萝卜 半段
- 鸡蛋 1枚
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 干香菇提前泡发
3. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒
4. 打散，备用
5. 火腿肠去外包装，如图所示，切成小块，备用
6. 胡萝卜去皮，洗净，如图所示，切成小块
7. 全部切好，备用
8. 泡发好的香菇去蒂，洗净，挤干水分，如图所示，切成小块，备用
9. 洋葱去外膜，洗净，如图所示，切成薄片或丝，备用
10. 面粉内缓缓加入饮用水
11. 用筷子搅拌成絮状
12. 再揉成一个不粘手的面团，备用
13. 起油锅，热锅凉油
14. 下洋葱
15. 下香菇
16. 下胡萝卜
17. 翻炒一分钟
18. 下火腿肠
19. 继续翻炒一分钟
20. 加适量清水，大火开煮
21. 将面条揪成如图所示大小的剂子
22. 待锅内水煮开之后，将剂子全部投入
23. 搅拌一下
24. 约摸煮4.5分钟的样子，面疙瘩成半透明状，就差不多了
25. 加一小勺细盐
26. 一丢丢蔬之鲜（鸡精）
27. 下鸡蛋液，熄火，搅拌均匀，即可
28. 很好吃(๑´ڡ`๑)
小贴士
- ① 用这种先揉成面团再揪成剂子的方法，面疙瘩出来之后是有点硬的，很有嚼头！
- ② 以上为2-3人量！
- ③ 鸡精可加可不加！
- ④ 倒入鸡蛋液之后立即熄火！
- ⑤ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年01月28日 12:02
